Typisch deutsches essen für weihnachten

vor allem im südlichen raum deutschlands gehört der karpfen zu weihnachten traditionell dazu. in die pfännchen des raclettegrills kann man dann den käse schmelzen. dazu gibt es dann viele verschiedene beilagen, unter anderem kartoffeln, verschiedenes gemüse oder mais. es gibt davon aber viele varianten wie käsefondue, fettfondue oder weinfondue.

dieser brauch entstand, um die christliche fastenzeit in den 40 tagen bis heiligabend einzuhalten. weihnachtsgans den anfang macht die weihnachtsgans rezept. für die klassische zubereitung des weihnachtskarpfens wird der fisch in stücke geschnitten, paniert und in fett gebraten. sie sind die nummer eins in sachen weihnachtsessen.

eine andere abwandlung, aber eher für den nachtisch geeignet, ist schokoladenfondue. aber selbstverständlich dürfen an weihnachten auch die plätzchen und lebkuchen auf gar keinen fall fehlen. dabei wird ein käselaib am feuer geschmolzen. auch um den karpfen ranken sich einige legenden. jede familie hat da eben so ihren eigenen brauch und es gibt sicher noch viele weitere kulinarische weihnachtsbräuche.

das ursprüngliche schweizer fondue ist das käsefondue rezept. der geschmolzene käse wird dann vom laib auf den teller geschabt.

Um aber dennoch den heiligabend gebührend zu feiern sollte ein besonderes, vegetarisches gericht auf den tisch kommen

zudem zählt der heilige abend ja eigentlich noch mit in die christliche fastenzeit, in der fleischlos und einfach gegessen werden sollte. fleisch- wein- und schokoladenfondue beim fettfondue benötigt man hingegen einen metalltopf, um das fett darin zum kochen zu bringen. auf die gleiche art und weise funktioniert auch das weinfondue, mit der ausnahme, dass hier kein fett sondern siedender rotwein verwendet wird.

hierbei wird schokolade in einem topf zum schmelzen gebracht. käsefondue fondue kommt ebenfalls eigentlich ursprünglich aus der schweiz. die gräten werden am nächsten tag unter einen obstbaum gelegt, damit dieser im frühjahr gut wächst und viele früchte trägt. in das kochende fett legt man dann mit einer gabel ein stück fleisch oder fisch und lässt es einige zeit im topf kochen.

Auf die gleiche art und weise funktioniert auch das weinfondue, mit der ausnahme, dass hier kein fett sondern siedender rotwein verwendet wird

raclette weniger traditionell, aber genauso festlich sind raclette und fondue. raclette fondue dabei macht es keinen unterschied wann das weihnachtsessen statt findet. die zubereitung ist jedoch sehr aufwendig. auch dahinter steckt ein alter brauch: dieses doch recht einfache essen soll an die armut von maria und josef in der nacht von christi geburt erinnern.

würstchen mit kartoffelsalat der klassiker an heiligabend aber ist und bleibt für viele würstchen mit kartoffelsalat rezept! um aber dennoch den heiligabend gebührend zu feiern sollte ein besonderes, vegetarisches gericht auf den tisch kommen.

sie ist in vielen deutschen haushalten beliebt und wird überwiegend am ersten weihnachtsfeiertag verzehrt. die damalige königin elizabeth l. anderswo gibt es an heiligabend nur ein kleines, einfaches gericht. so sollen die schuppen des fisches — wenn man sie in seine jackentaschen gibt — zu einem unverhofften geldsegen im neuen jahr führen.

raclette ist ursprünglich ein schweizer nationalgericht. den raclette-käse gibt es oft abgepackt in scheiben zu kaufen. none das speisekarte. weihnachtskarpfen in vielen regionen deutschlands ist hingegen auch der weihnachtskarpfen rezept ein altbekannter brauch. dazu gibt es kartoffelsalat, gurkensalat und kartoffeln.

um den karpfen auch richtig zu esse, gibt es hier eine kleine anleitung. das traditionelle weihnachtsessen folgt erst am ersten weihnachtsfeiertag. der brauch der weihnachtsgans soll übrigens ursprünglich im jahre in england entstanden sein.