Landfrauen rezept für saftigen käsekuchen

für die kuchenfüllung quark, g zucker, puddingpulver und den zitronenschalenabrieb in eine schüssel geben und mit einem schneebesen verrühren. eine prise salz sowie 1 ei ergänzen und alles mit den knethaken eines handrührgeräts zu streuseln verarbeiten. wer möchte, kann den käsekuchen vor dem servieren noch mit etwas puderzucker bestreuen oder ein klecks sahne zu jedem stück reichen.

dieser hat nicht wesentlich mehr kalorien als magerquark zum vergleich: g magerquark haben ca. verschiedene toppings für den käsekuchen neben den üblichen streuseln bestehend aus butter, mehl und zucker können sie ihren fertigen käsekuchen auch mit köstlicher erdbeermarmelade bestreichen, ihn mit puderzucker bestäuben oder mit einem klecks sahne.

danach die konfitüre auf den kuchenboden geben und verteilen. nach und nach die 4 eier unterarbeiten. eine springform 26 cm durchmesser fetten und mit mehl bestäuben. verwenden sie deshalb statt magerquark einfach mal speisequark mit 20 prozent fett. wenn die backzeit vorbei ist, sollten sie den ofen ausschalten und ihn bei leicht geöffneter ofentür 30 minuten ruhen lassen.

zubereitung: den ofen auf grad umluft vorheizen.

Den kuchen in den ofen geben und für ca

none so wird der kuchen nach 30 minuten aus dem ofen geholt, damit er sich circa fünf minuten lang absetzen kann. je mehr fett im käsekuchen enthalten ist, desto intensiver wird er im geschmack. käsekuchen ohne risse falls ihr käsekuchen immer mal wieder mit rissen aus dem ofen kommt, liegt das am zu schnellen herausnehmen aus dem ofen.

das ganze wiederholen sie drei mal. danach herausnehmen und vorsichtig den springformrand lösen. wichtig: nicht nur den boden mit den streuseln auskleiden, sondern auch rundum einen etwa 3 cm hohen rand ziehen.

Je mehr fett im käsekuchen enthalten ist, desto intensiver wird er im geschmack

den vanillequark auf der konfitüre verteilen und glattstreichen. den kuchen in den ofen geben und für ca. wer es gern exotischer mag, entscheidet sich z. auch gut: aprikosen aus der dose als topping. denn fett ist ein enormer geschmacksträger. wollen sie die vanillige note aber nicht missen, können sie trotzdem einfach etwas vanillearoma oder das mark einer vanilleschote hinzugeben.

die butter in grobe stücke schneiden und dann zusammen mit g mehl und g zucker in eine schüssel geben. käsekuchen vor dem einfallen schützen damit der käsekuchen nicht einfällt, setzen backprofis auf das backen in etappen.

die restlichen streusel als topping über die quarkschicht streuen. für diese methode brauchen sie viel geduld, aber der kuchen wird fluffig-fest. vanillepuddingpulver zum kochen 1 bio-zitrone, den schalenabrieb davon g rote konfitüre z. himbeere salz tipps für einen besonders aromatischen käsekuchen ein geheimnis gibt es bei der zubereitung dieses käsekuchens noch: verwenden sie statt magerquark lieber speisequark.

nach 30 minuten eventuell mit etwas alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wird. mit diesen 3 tipps wird jeder käsekuchen perfekt 1.